লাইফস্টাইল ডেস্কঃ
খাবার ভালো রাখার জন্য দৈনন্দিন জীবনে রেফ্রিজারেটরের ব্যবহার আমাদের জন্য অপরিহার্য হয়ে উঠেছে। যারা ফ্রিজ ব্যবহার করেন তাদের মধ্যে অনেকেই হয়তো ধারণা, সব খাবারই বোধ ফ্রিজে রাখলে ভালো থাকে। কিন্তু এমন কিছু খাবার আছে যা ফ্রিজে রাখলে এর গুণত মান নষ্ট হয়ে যায়। চলুন দেখে নেয়া যাক কি কি খাবার ফ্রিজে রাখা উচিত নয়।
কফি: কফির প্যাকেট বা কৌটো ফ্রিজে রাখলে তা জমে গিয়ে স্বাদ চলে যায় ও গন্ধ বদলে যায়।
জ্যাম: জ্যাম অনেক সময়ে আমরা জ্যাম বা জেলিকে ফ্রিজে রাখি। তবে তা করলে এর মধ্যে থাকা প্রিজারভেটিভস দানা বেঁধে যায়। তাই এটি ফ্রিজে রাখা উচিত নয়।
পেঁয়াজ: পেঁয়াজ বহুদিন ভালো রাখতে চাইলে পেপারের ব্যাগে ভালো করে মুড়িয়ে রাখলেই তা তাজা থাকে। তার জন্য ফ্রিজের প্রয়োজন নেই।
টমেটো: টমেটো ফ্রিজে রাখলে তা শক্ত হয়ে যায় ও স্বাদ চলে যায়। তবে টমোটো পাকাতে চাইলে কাগজে মুড়িয়ে তা ফ্রিজে রাখা যেতে পারে।
আলু: আলু ফ্রিজে রাখা মানেই এর স্বাদ বদল হয়ে যাবে। তাই শুকনো জায়গায় আলু রাখলে তা দীর্ঘদিন ভালো থাকে।
তেল: তেল কখনো ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। ঘরোয়া তাপমাত্রায় তেল রাখলেই তা বহুদিন ভালো থাকে।
আচার: আচারকে ফ্রিজে না রেখে জানলার পাশে যেখানে সূর্যের আলো পড়ে সেখানে রাখলে তা দীর্ঘদিন ভালো থাকে।
পাউরুটি: ফ্রিজে রাখলে পাউরুটির মধ্যে থাকা ভিজে ভাব শুকিয়ে যায়। তাই তা কখনো করা উচিত নয়।
রসুন: ফ্রিজে রাখলেই স্বাদ ও গন্ধ চলে যায় রসুনের। একইসঙ্গে তা তাড়াতাড়ি পঁচেও যায়।
সূত্রঃ http://www.allbanglanews.net
