দৈনন্দিন জীবনে রোজই আমরা লেবু ব্যবহার করে থাকি। রস বের করে নেওয়ার পর খোসা ফেলে দিই। তবে পুষ্টিবিদরা বলছেন, লেবুর খোসার রয়েছে বিশেষ গুণ। তাই না ফেলাই ভালো।
এক. লেবুর খোসা ক্যানসার দূরে রাখে। খোসায় উপস্থিত স্যালভেসস্ট্রল কিউ ৪০ এবং লিমোনেন্স নামে দুটি উপাদান ক্যানসার সেলের ধ্বংসে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। ফলে নিয়মিত লেবুর খোসা খেলে শরীরের ভেতরে ক্যানসার সেল জন্ম নেওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।
দুই. প্রচুর মাত্রায় ভিটামিন সি এবং ক্যালসিয়াম থাকার কারণে লেবুর খোসা খেলে হাড় মজবুত হয়। পলিআর্থারাইটিস, অস্টিওপরোসিসের মতো রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কম থাকে।
তিন. নিয়মিত লেবুর খোসা ব্যবহার করলে দাঁত ও মাড়ির রোগের সম্ভাবনা থাকে না।
চার. লেবুর খোসায় থাকে পেকটিন। অতিরিক্ত চর্বি কমাতে পেকটিনের জুড়ি নেই।
পাঁচ. লেবুর খোসায় পলিফেনল নামে একটি উপাদান আছে, যা শরীরে খারাপ কোলেস্টরলের মাত্রা কমায়। অন্যদিকে লেবুর পটাশিয়াম ব্লাড প্রেসারকে নিয়ন্ত্রণে রাখে।
সুত্র:বৈশাখী টিভি,১৩ নভেম্বর ২০১৭
