।। লাইফস্টাইল ডেস্ক ।।
বয়স বেড়ে যাওয়ার সাথে সাথে স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়ার প্রবণতা লক্ষ্য করা যায়। এই স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়ার প্রবণতায় আমরা অনেকেই জীবনে ঘটে যাওয়া অনেক কিছুই মনে রাখতে পারিনা। শুধু তাই নয়, স্মৃতিশক্তি হ্রাস সমস্যাটি অতি স্বাভাবিক সমস্যা মনে হলেও এর প্রভাবে ধীরে ধীরে মস্তিষ্কের কার্যক্রম ক্ষমতা কমে যেতে শুরু করে এবং সেই সাথে ডিমেনশিয়া বা আলঝেইমার্সের মতো রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কাও অনেকগুণ বেড়ে যায়। ফলে ছোট থেকে বৃদ্ধ সকলেরই স্বাভাবিক জীবনযাপনের মান নষ্ট হওয়ার পাশাপাশি তাদের জীবনকে ব্যাহত করে তোলে।
স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়ার সমস্যাটি থেকে রুখে দাঁড়াতে ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটির গবেষকদের করা এক গবেষণা বলছে, কয়েকটি খাবার স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়া এবং মস্তিষ্কের অন্য রোগের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। ঠিক একইভাবে অন্য একটি গবেষণায় জানা গেছে, আমাদের দৈনিক খাদ্যাভ্যাসও স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়ার জন্য কিছুটা দায়ী। স্মৃতিভ্রংশ রোধ করতে খাদ্যাভ্যাস বেশ ভালো সুফল আনে।
চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক স্মৃতিশক্তি কমে যাওয়া রুখতে যেসব খাবার খাওয়া জরুরীঃ-
তেলযুক্ত মাছ: মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করতে বেশি পরিমাণে তেল পাওয়া যায় এরকম মাছ খাওয়া প্রয়োজন। কেননা এসব তেলযুক্ত মাছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি এসিড নামে একটি উপাদান পাওয়া যায়, যা মস্তিষ্কের ক্ষমতা বৃদ্ধিতে অনেক উপকার করে।
ডিম: নিয়মিত ডিম খেলে প্রচুর পরিমাণে কোলিন ও উপকারী কোলেস্টেরল পাওয়া যায়। ডিমের মধ্যে থাকা কোলিন ও উপকারী কোলেস্টেরল নিউরনের ক্ষমতা বৃদ্ধি করার পাশাপাশি ব্রেনের ক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা রাখে।
পালং শাক: পালং শাকে থাকা ভিটামিন কে, ফলেট, লুটেইন ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ব্রেনের কর্মক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে অনেক উপকার করে। তাই নিয়মিত পালং শাক খাদ্য তালিকায় রাখা প্রয়োজন।
ব্রকোলি: ব্রকোলি খেলে শরীরে উপস্থিত ক্ষতিকর উপাদান বেড়িয়ে যাওয়ার পাশাপাশি ব্রেন সেলের কোনো ধরণের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা থেকে থাকলে তা দূর করতে সাহায্য করে। কেননা ব্রকোলিতে সালফারাফেন নামক একটি উপাদান প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।
আখরোট: মিস্তিষ্কের উপকার করতে আখরোট খাওয়ার গুরুত্ব অনেক। কারণ আখরোটে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, ওমেগা থ্রি ফ্যাটি এসিড, কপার, ম্যাগনেসিয়াম ও ফাইবার রয়েছে। তাই মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা রাড়াতে আখরোট খাওয়া প্রয়োজন।
এছাড়াও টমেটো, কফি, হলুদ, নারকেল তেল ও অলিভ অয়েল মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা রাড়াতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। তাই বিভিন্ন উপাদানে ভরপুর এসকল খাবার নিয়মিত পরিসরে খাওয়া দরকার।
