।। লাইফস্টাইল ডেস্ক ।।
শীতকালে মানুষের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হয়ে পড়ার আশঙ্কা থাকে। তাই ঋতু পরিবর্তন কালে এই সময়ে বেশিরভাগ সর্দি, কাশি, গলাব্যথা, জ্বর ইত্যাদি নানা ধরণের সমস্যার পাশাপাশি বিশেষ করে করোনার প্রাদুর্ভাবও লক্ষ্য করা যায়। ফলে শরীরের মধ্যে জটিল রোগ দেখা দিতে পারে। তাই এ সময়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী ও করোনা আক্রান্ত পরিস্থিতি মোকাবেলা করাটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞদের মতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খাদ্য তালিকায় ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাই নিয়মিত স্বাস্থ্যকর খাবার ও বেশ কয়েকটি ফল এবং সবজি গ্রহণ করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে শরীরকে সুস্থ রাখা সম্ভব।
ভারতীয় গণমাধ্যম ‘ইন্ডিয়া টিভি’র একটি প্রতিবেদনে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ কয়েকটি ফল এবং সবজির কথা উল্লেখ করেছে যেগুলো, ঠান্ডায় আপনার অসুস্থ হওয়া প্রতিরোধ করে এবং সেই সঙ্গে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা রাখে।
চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ যেসব ফল এবং সবজি গ্রহণ করা জরুরীঃ-
★ শীতকালে শরীর সুস্থ রাখতে সবজির মধ্যে বাঁধাকপি খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কেননা বাঁধাকপিতে অনেক বেশি পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। এছাড়া এই সবজিটিতে ভিটামিন এ, কে এবং ফোলেটও অনেক বেশি পরিমাণে রয়েছে।
★ ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ভোজ্য রসাল ফল টমেটো শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটিকে সবজি হিসেবেও খাওয়া হয়। গবেষণায় জানা যায়, একটি মাঝারি আকারের টমেটো দৈনিক প্রায় ২৮ শতাংশ ভিটামিন সি’এর চাহিদা পূরণ করে। এছাড়াও টোমেটোতে পটাসিয়াম, ভিটামিন বি, ই এবং অন্যান্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
★ ভিটামিন সি-এর অন্যতম সেরা একটি উৎস হলো কমলালেবু। বলা হয়, ১০০ গ্রাম কমলালেবুতে প্রায় ৫৩ দশমিক ২ গ্রাম ভিটামিন সি থাকে। এই ফলটি কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে, কোলাজেন বাড়াতে, ত্বকের উন্নতি করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা রাখ।
★ ফলের মধ্যে সুস্বাদু ফল হলো স্ট্রবেরি। এই ফলে রয়েছে প্রায় ৯০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা ক্যানসার, ডায়াবেটিস, স্ট্রোক এবং হৃদরোগের মতো গুরুত্বর রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস উৎপত্তির একটি চমৎকার উৎস হলো স্ট্রবেরি।
এছাড়াও ব্রকলি, কিউই ও ক্যাপসিকামে সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। এগুলো দৈনিক ভিটামিন সি’এর চাহিদা পূরণ করে থাকে। গবেষণায় জানা যায়, ডায়েটে কিউই যোগ করে শরীরে ভিটামিন সি এর মাত্রা অনেকাংশে উন্নত করা যায় এবং বিভিন্ন পুষ্টিউপাদানের ভাণ্ডার হিসেবে ব্রকলি ও ক্যাপসিকামের ব্যাপক চাহিদাও লক্ষ্য করা যায়।
