।। লাইফস্টাইল ডেস্ক ।।
বিভিন্ন রান্নায় বেকিং সোডা ব্যবহার করা হয়। বিশেষ করে ভাজা খাবার কিংবা কেক তৈরিতে এটি ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও দৈনন্দিন জীবনে বেকিং সোডার উপকারিতা হাতে গুণে শেষ করা যাবেনা। একাধিক গুণাবলী সমৃদ্ধ বেকিং সোডার ব্যবহার রোজকার জীবনে অপরিসীম। বেকিং সোডার রাসয়নিক নাম হলো সোডিয়াম বাইকার্বনেট। স্বাভাবিক বায়ুর চাপ এবং উষ্ণতায় সোডিয়াম বাইকার্বনেট বা বেকিং সোডাকেই আবার আর্গোজেনিক অ্যাসিড বলা হয়।
চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক বেকিং সোডার নানা ব্যবহারঃ-
রূপচর্চা: ঘামের দুর্গন্ধে বিব্রতবোধ করছেন? বেকিং সোডায় রয়েছে এমন কিছু উপাদান যা প্রাকৃতিকভাবে দুর্গন্ধমুক্ত রাখতে সাহায্য করে। চার টেবিল চামচ বেকিং সোডার সঙ্গে ১ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন। মিশ্রণটি আন্ডারআর্মে পাতলা লেয়ারে দিয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ পর ধুয়ে ফেলুন। আবার ভেজা টুথব্রাশে খানিকটা বেকিং সোডা নিয়ে দাঁত ব্রাশ করুন ২ মিনিট। এরপর সাধারণ পেস্ট দিয়ে ব্রাশ করে ফেলুন। দাঁত হবে ঝকঝকে। দুই সপ্তাহে একবার এটি ব্যবহার করবেন দাঁতে।
সবজি- ফল ধোয়ার জন্য ভালো: বাজার থেকে কিনে আনা ফল,সবজিতে প্রচুর পরিমাণে রাসায়নিক থাকে। সে সব মুক্ত করার সহজ সমাধান হল বেকিং সোডা। দু’কাপ পানিতে ১ চা চামচ বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণে কিছু সময় ফল-সবজি ডুবিয়ে রাখুন। তার পর ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিন।
রান্নাঘরের দুর্গন্ধ দূর করতে : মাছ-মাংস রান্না করার পর রান্নাঘর থেকে যদি দুর্গন্ধ বের হয়, তা হলে পানির সঙ্গে বেকিং সোডা মিশিয়ে মিশ্যণ তৈরি করুন। এরপর শিশ্রণটি দিয়ে গ্যাস অভেন থেকে শুরু করে গ্যাসের পিছনে লাগানো টাইল্স, গ্যাসের টেবিল— সব কিছু ভালো করে মুছে নিন। বেকিং সোডার নিজস্ব কোনও গন্ধ না থাকলেও রান্নাঘরের দুর্গন্ধ দূর করবে।
তেল কালি দূর করে: রান্নাঘরের দেওয়ালে লাগানো টাইল্সের গায়ে তেল-কালির দাগ সহজেই উঠে যাবে বেকিং সোডা আর গরম পানির মিশ্রণ ব্যবহারে। আবার রান্না করতে গিয়ে পুড়ে যাওয়া বাসন থেকে দাগ তুলতেও ব্যবহার করা যায় বেকিং সোডা। রুপোর বাসন কালো হয়ে গেলে বেকিং সোডা ব্যবহারে তা চকচকে হয়ে ওঠে।
